En Santo Tirso, una ciudad localizada en el valle del Minho perteneciente al distrito de Porto, tiene una comida que es un potencial  más representativa de la región. Por su valor, no sólo los amantes de una especialidad, sino también los que combinan la buena comida al conocimiento del patrimonio cultural y natural de una localidad.

La gastronomía en Santo Tirso es característica de la región de Minho y Douro Litoral, donde se incorporan. Los platos son muy diversos y algunos están de acuerdo con algunas temporadas. Así, en la temporada de primavera tenemos la lamprea, la mezcla de Burdeos y el arroz, en el otoño y el invierno, con la matanza del cerdo es el momento de utilizar las distintas carnes y cocinar platos diferentes, el más famoso de cohetes, sarrabulho el cocido y la enchidos.

Y entre sus platos principales destacan :  Caldo verde con pan de maíz, conejo asado o cazador, cordero en horno de leña, platos típicos de bacalao,  el pulpo en el arroz o Burdeos,  feijoada y arroz de pica. En cuanto a postres, pasteles eran los “jesuitas” y “limonetes” que proyecta el nombre de Santo Tirso y atraer a un gran número de visitantes.

Existe alli la panaderia La Moura, que es el padre de esta especialidad, que se afirma que el secreto de su fabricación es la calidad de la primas.Goza también muy buena reputación de los dulces del convento y “Sweet Santa Escolástica” hechos por las monjas Monasterio del mismo nombre, así como una amplia gama de recetas de huevos de dulce.

Con interés en la difusión y promoción de los condados de alimentos, se celebra anualmente para la Feria Tasquinhas y Concurso de Vinho Verde.

El municipio de Santo Tirso mantiene viva a largo de los siglos el culto de los acontecimientos, ya sea sacra o profanas. Es una tradición esencialmente religiosa, la práctica es cada comunidad a organizar fiestas anuales en honor de sus santos.

Durante las celebraciones festivas además de suntuosas procesiones, que cristalizan una de la ceremonia religiosa más sublime y solemne, hay momentos de entusiasmo y de ambiente acogedor, donde están los fuegos artificiales, bandas de música, bandas de música, espectáculos varios, dulces tradicionales y los aperitivos de costumbre, sin olvidar el vino verde original de la región.

Precisamente en esta ciudads e realiza la Fiesta de San Bento, el 11 de julio, una festividad considerada entre las más importantes en el norte de Portugal en el momento de la fundación del monasterio benedictino de Santo Tirso, en el año 978.

Esta fiesta congrega a toda la poblacion en la plaza principal, donde se instalan puestos de vino y aperitivos, repostería, platos, regionales, y diversiones, que se extiende por toda la ciudad, cuyas calles están decoradas e iluminadas en conformidad con las celebraciones. 

A lo largo del monasterio hermoso y majestuoso, entre el Parque D. Maria II y Río Ave tienen todos los distintos períodos de sesiones de fuegos artificiales, el aire, el agua y detenidos. Los espectáculos de animación y conciertos al aire libre son considerados los mejores en la región. El 11 de julio es la fiesta local con la misa solemne en honor de San Bento en la Igreja Matriz.

Ubicado 30 kilómetros al norte-este de Porto, Santo Tirso es una ciudad pertenciente al Região Norte y subregión de Gran Oporto que se enclava en el corazón de la pintoresca campiña salpicada de Minho pendiente viñedos y colinas boscosas.

cabe resaltar que Santo Tirso es el eje de una industria textil de gran tamaño que cubre gran parte de esta parte del norte de Portugal. Lo bueno es que esta ciudad es atractiva para los turistas en busca de tranquilidad y sosiego. La ciudad es el principal atractivo para visitar el monasterio de San Benito, que fue fundado por los monjes benedictinos en el siglo 8.

Más tarde fue reconstruida y modificada posteriormente en el siglo 17.  El edificio también alberga el Museo Abade Pedrosa, con su vasta colección de objetos arqueológicos locales como hachas de piedra antigua, brazaletes de bronce y cerámica.

También en los alrededores podrá conocer el valle en Vizela Roriz (13 km al este de Santo Tirso) en donde se encuentra la impresionante iglesia románica de San Pedro, que con fecha de 1228, aunque se cree que se han construido en el emplazamiento de una iglesia del siglo 8.

Y a 5 kilometros más al este se encuentra el en una colina de la ciudadela de la Edad de Hierro , conocida localmente como la de Citânia Sanfins de Ferreira. Se dice que fue construido alrededor del siglo 6 aC, y  allí hay como 100 cabañas rodeado por los restos de un triple anillo de murallas.

También es atrayente para la caminata y el senderismo, una zona cerca al puente de Lagoncinha, que es un notable ejemplo de arquitectura medieval, en los límites del municipio, donde el único sonido que se escucha es el de las aguas del Río Ave cayendo de los cerros.