Archivo de 'gastronomia'

Las Feijoada portuguesa

La Feijoada es un plato típico de la gastronomía portuguesa y considerado un plato nacional de la regón del norte de este país. Sus ingredientes básicos son los frijoles, blancos o rojos, y la carne de cerdo en salazón. Se suele presentar acompañada de arroz y naranjas.
La historia cuenta que los portugueses llevaron recetas para [...]

Los vinos de Dao

En su visita a Portugal y gusta del buen vino sabrá que la región vinícola de Dao es productora de vinos de larga tradición y calidad. “Protegida” por las sierras de Estrella y Caramulo, por donde quiera que vaya la montaña siempre erguida delante de nosotros, presenta variados e interesantes contrastes.
Visite algunas de las fincas productoras [...]

Las gastronomía portuguesa

  

La gastronomía portuguesa es rica en variedades; con muchos toques de la cocina mediterránea y también perfilada con el toque atlántico. Además muchas culturas han influenciado en la comida de Portugal con matices asiáticas, africanas, árabes.
Pero en Portugal predominan los sabores atlánticos del pescado o, como ellos dicen, de los peixes. El bacalao es, sin [...]




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