Archivo de 'comida-portuguesa'

Recetas cocina portuguesa :




Dentro de la variada gastronomía portuguesa figuran los panes y sandwiches como la Bola ou Folar de Presunto e Linguica, que son como panes que se elaboran para fiestas ymeriendas cortadas en rodajas finas para los aperitivos. Ingredientes ½ onza de levadura seca ¼ oz o dos paquetes de levadura seca ½ taza de agua tibia + [...]

Comida portuguesa de año nuevo




Desde el pescado marinado, sardinas asadas al vino con sabor a guiso, carnes y recetas se llevan a la estofados de res, cerdo y aves de corral, la gastronomía portuguesa es muy variada. Y dentro de los platos tradicionales destaca la Chanfana que posiblemente la receta se originó en los barcos durante la época del descubrimiento. Desde [...]

Gastronomía navideña en Portugal




Para la cena de Nochebuena del 24 de diciembre es común en Portugal servir el Bolo Rei, que es una torta tradicional que se come en Navidad hasta el dos Reis Dia (literalmente Día de Reyes, una referencia a los tres reyes) del 6 de enero. La torta sí mismo es redondo con un agujero grande [...]

Los mejores restaurantes portugueses según Michelin




Una estrella, dos estrellas, tres estrellas. Contando estrellas es fácil cuando se trata de restaurantes: la guía Michelin, publicada por el fabricante francés de neumáticos líder, que acaba de anunciar los mejores restaurantes portugueses. Entre ellas tenemos : Océano El Océano Vila Vita Parc,  en el Algarve, tiene un nombre que refleja el elemento principal [...]

Lo mejor de la comida portuguesa según Michelin




La destacada guía Michelin acaba de dar a conocer la guía de los mejores restaurantes portugueses del 2011. Entre ellas tenemos : Yeatman El Chef Ricardo Costa fue distinguido por segunda vez con una estrella Michelin en la Guía de 2011 para el Yeatman, el proyecto de restaurante reciente del grupo de vinos del hotel [...]

Gastronomía portuguesa : Fumeiro




El fumeiro constituye una de las más características fiestas familiares en Portugal. Esto se da mayormente en las tierras montañosas del interior donde se mantienen las tradiciones del pasado en cuanto a su comida tradicional. Es un embutido de carne de cerdo que corresponde con la celebración de un símbolo de abundancia de carne en [...]

Comida típica de Madeira




La Isla de Madeira también conocido como la Perla del Atlántico cuenta con muchos atractivos, es decir, sus vistas impresionantes, de la maravillosa naturaleza, el bien conocido Laurel Forest ( Bosque de Laurisilva), levadas y paseos, su cultura y tradiciones. Sin embargo, Madeira y las islas de Porto Santo es también conocida por su magnífica [...]

La Espetada Madeirense, comida tradicional en Madeira




Madeira tiene muchas especialidades tradicionales. Uno de los platos más famosos de la isla es la “espetada madeirense“. Se trata de una carne en cubos en un palo ya la parrilla sobre un fuego abierto. Normalmente se acompaña por el maíz tradicional y sabroso “bolo do caco”, un hogar típico pan. Este plato típico de [...]

Gastronomía portuguesa : Caldo Verde




Dentro de la variedadd e la gastronomía portuguesa destacan sus caldos o sopas, como la del Caldo Verde, un plato tradicional de sopa de col rizada como uno de sus principales ingredientes y cuando se viaja por el campo, verás un montón de esta hortaliza que se cultiva.  Los portugueses son una nación que gustan de [...]

Gastronomía portuguesa en Guimaraes




Guimaraes es una ciudad del Distrito de Braga, región Norte y subregión del Ave que es una buena opción de viaje en esta temporada. Precisamente, esta ciudad medieval destaca por su gastronomía que aglutina a la cocina mediterránea, cocina árabe, de España y a las ex-colonias portuguesas de Asia, África y América (cocina brasileña). En [...]

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