El castillo de Estremoz es el resultado de la restauración del magnífico palacio que el rey D. Diniz construyó para su esposa, la Reina Santa Isabel. La alta calidad de materiales de construcción utilizados, se ha completado con la mejor decoración que incluye piezas de museo.

Desde los jardines del palacio y piscina privada, rodeada por una muralla, tiene una magnífica vista sobre la ciudad de Estremoz y la llanura del Alentejo inmensa. De esta forma, hoy tenemos la Pousada Rainha Santa Isabel.

La historia cuenta que en 1259, D. Afonso III reconoció la ubicación geoestratégica de Estremoz, le concedió una carta en Santarém y el castillo fue fundado. Unos años más tarde, D. Dinis ordenó la construcción de su residencia aquí.

Hasta que alrededor de 1281, envió embajadores a Aragón a pedir la mano de la Infanta Isabel D., más tarde la Reina y Santa. A finales de junio de 1336, luchando por la paz y la armonía en el reino, Isabel llegó a Estremoz. Cansado después de dos largos viajes – de Compostela a Coimbra y de allí a Estremoz – por el peso de los años y el calor bochornoso, cayó gravemente enfermo. A pesar del cuidado de su hijo e hija-en-ley, el conocimiento de los médicos y la devoción de los monjes franciscanos, la enfermedad no se detuvo y murió el 4 de julio.

De su estancia en Estremoz, se hicieron varias leyendas y los milagros son todavía dice que esto sucedió. Desde sus habitaciones en el castillo, que también se utiliza para asistir a la misa en la plaza baja del Monasterio de San Francisco.

Esta histórica Pousada cuenta con 29 habitaciones con decoración del siglo 18, 1 Suite Real, 1 habitación doble de lujo y 2 habitaciones de lujo doble.
Las habitaciones disponen de aire acondicionado, Mini-bar, teléfono, TV por cable, secador de pelo, radio, comnexiòn a Internet y servicio de lavanderia.

El bar está ubicado en el D. Vasco da Gama en salón y es el lugar perfecto para disfrutar de las estupendas vistas de la ciudad y, al mismo tiempo, disfrutar de la música de piano y una bebida.

Mientras que el restaurante de la Pousada  mantiene todas las características sorprendentes del siglo 18 , el siglo de las luces. En él los placeres y sabores de la mesa real se unen para sorprender a todos los sentidos. La gastronomía genialmente portugués ofrece sensaciones auténticas con sus tradicionales platos.