Los alimentos portugueses es distintivo y variado, con muchas especialidades regionales que han evolucionado a partir de las tradiciones locales y los ingredientes.

Gran parte de la cocina portuguesa es el condimento basado, en gran parte gracias a Vasco da Gama y los navegantes de su época. Él y sus compatriotas atravesaron el mundo recogiendo pimienta, clavo de olor, curry, nuez moscada, canela, y una variedad de alimentos sabrosos que sirven como la base de muchos platos de hoy.

Una comida típica de Portugal comienza con una selección de aperitivos como el macho cabrío de queso de oveja, patés, aceitunas, pan de maíz y deliciosos ahumados en donde la sopa es una característica habitual en los menús de restaurante o en el mercado local.

La Sopa de verduras (sopa de legumbres) es muy común y siempre una buena elección, o el caldo verde tradicional – una sopa hecha con papas, repollo y salchichas ahumadas. Mayoría de los restaurantes junto al mar sirven una sopa de pescado delicioso (sopa de peixe), hecho de piezas frescas sobrantes de los platos principales.

El pescado es uno de los pilares de la gastronomía portuguesa, especialmente sardinas (sardinhas) y el bacalao siempre presente seca conocida como bacalhau. Otros platos populares incluyen peces merluza (pescada), lenguado (linguado), salmón (Salmao), trucha (truta) y el rape (tamboril).

Entre los más sabrosos pescados y mariscos de Europa (marisco) se puede encontrar en los restaurantes con langostas, cangrejo (sapateira), almejas (ameijoas), mejillones (mexilhões) y los camarones.

La carne portuguesa es a la vez sabrosa y segura  para comer, sobre todo de cerdo (porco) que durante siglos ha sido un ganadero importante en la economía rural del país. En este sentido, destaca  la región de Bairrada norte de Coimbra, muchos restaurantes especializados en carne asada de cerdo (leitão assado). Algunas partes del cerdo en feijoada, un estofado hecho con frijol negro con leche (morcela) y nudillo de cerdo.