De la gastronomía del Algarve se destacan sus mariscos, sus pescados y una selecta variedad de carnes de caza y verduras de la huerta. Lo mejor que ofrecen los alojamientos rurales, en comparación con los hoteles en Algarve, es que los turistas tienen la posibilidad de degustar algunos platillos típicos como el bacalao salado, la cataplana de mariscos, la lubina, las sardinas asadas, la sopa de pescado, los calamares rellenos, el arroz caldoso, entre otros de los manjares típicos de la región.
La cocina autóctona del Algarve es una de las mejores de Portugal, y según los más entendidos, lo mejor de la gastronomía autóctona se encuentra en la Isla de Tavira. Merecen atención especial los platos de carne como el guisado de grano, la feijoada y la gallina con cereza.
De los dulces, se destacan los deliciosos higos rellenos y el Mordago de almendras. Mientras que de sus vinos, tanto los tintos afrutados como los blancos secos cautivan a los paladares más exigentes (merecen atención especial los vinos de Lagoa, Lagos y Tavir).
-Curiosidades: Las sardinas asadas es una de las especialidades más importantes en toda celebración popular. La misma es uno de los íconos más emblemáticos de la cocina autóctona y un verdadero placer para los amantes de la cocina marinera.
Artículos relacionados
0 Comentarios en “Gastronomía típica del Algarve”