En el pueblo de Sernancelhe la gastronomía es una identidad dentro de sus tradiciones sumado a las festividades como la Navidad, los Carnavales o Semana Santa), efemérides o los trabajos del pueblo como la cosecha o recolección.

Los frutos de la tierra, las aguas de las fuentes, las aves de corral, la carne de cerdo de origen y la caza son parte del legado de sus antepasados en la preparación de sus tradicionales platos.

Entre sus potajes destacan la salchicha (la salchicha y chorizo), el jamón, pelota de carne, el asado a la parrilla, las papas al horno, el pan de centeno. Destaca la forma cómo se toma el vino traído en arcilla o una taza de jarro de vidro, burbujeante y fresca de la bodega de planta.

Cabe destacar que el vino de la región proviene de  las laderas soleadas de la comarca. Durante el invierno se preparan nueces tostadas, siempre divina, y manzanas asadas, nueces y avellanas que a  los niños les gustan. 

Y como parte del legado de los monjes son delicuiosos sus postres como Sopa de dulces para el día de Carnaval,  el arroz con leche y crema y las cavacas.

Por ejemplo, en el convento de monjas de Tabosa se inventaron las fórmulas para estos postres que lo preparaban las monjas.  ¿Qué más necesitas para visitar Sernancelhe?