El Convento do Espinheiro es un hotel de lujo situado en Évora -y clasificado por la UNESCO como “Patrimonio Mundial”.  El edificio fue originalmente un convento que data del siglo XV, considerado un monumento nacional.

Los orígenes del Convento do Espinheiro está conectado a una leyenda que habla de una aparición de la Virgen María sobre un espino (Espinheiro) alrededor del año 1400. En 1412, se construyó un oratorio en honor de Nuestra Señora y, finalmente, en 1458, durante el reinado del rey Alfonso V, y debido al aumento de la peregrinación, una iglesia y el convento se construyeron y se establecieron los monjes de la Orden de San Jerónimo

Las 59 habitaciones están clasificados como de lujo, Patrimonio, Gran Delux, Deluxe Suite y Suite Real.  Todas cuentan con aire acondicionado, discado directo internacional, internet inalámbrico, TV de plasma LCD, películas en la habitación, caja fuerte, minibar, zapatillas, albornoz, secador de pelo y amenidades de baño de lujo.

Y lujosamente decoradas cuentan con habitaciones situado en el ala nueva, con amplia terraza con vistas a los jardines tradicionales deliciosos.  Situado en el antiguo convento, estas habitaciones son la combinación perfecta de decoración de buen gusto y la tecnología moderna para una estancia inolvidable.

Y el Grand Deluxe Room es una habitación está situada en el antiguo convento, cerca de la torre del campanario, y se accede por una estrecha escalera medieval. Se trata de un extra-habitación espaciosa, con un dormitorio / sala de estar, una vez utilizada por los príncipes, el cuarto de baño cuenta con jacuzzi.

Cuenta ademas con un  restaurante gastronómico “Divinus” que se encuentra en la antigua bodega, el restaurante mediterráneo “Claustrus”, situado en el claustro y el bar “Pulpitus” en la antigua cocina utilizada por los monjes, y un depósito de agua de edad se convirtió en un vino Degustación de gastronomía de la zona y saborear.