La región de Dao se centran principalmente en las uvas de vino tinto acaparando el 80 por ciento de los viñedos de uva roja. Pero algunos cultivadores y los productores están muy interesados en los vinos blancos.  Las variedades incluyen Tinto Roriz Nacional, Jaén, Touriga y Tinta Alfrocheiro Preto.

Cabe resaltar que la variedad de Touriga es el de mayor difusión más ampliamente plantadas. Usted puede tener dificultad para encontrar información sobre la ruta del vino antes de que lleguen realmente a Portugal, pero, una vez allí, usted puede conseguir un mapa de rutas de turismo oficinas de información.

Por ejemplo, Ud puede recorrer la Casa de Santar que es parte de la historia del vino de Dão. La finca, de propiedad familiar durante 13 generaciones, fue uno de sólo unas pocas que pasó a manos privadas. Si usted visita el lugar Ud se compenetra a la historia del vino desde el siglo 12.

También la Quinta de Cabriz es parte de la empresa el Dão Sul, que ha renovado su patrimonio con el turismo en mente. Usted puede comprar los vinos de aquí o disfrutar de una comida en el restaurante del hotel.  Otro detall a tomar en cuenta en la región es Sogrape, que es el mayor productor de vino en Portugal.

Sogrape es propietaria de muchas marcas de prestigio, como Sandeman, Ferreira, Mateus, y el propio Gazela DAO Ónix. Aunque las instalaciones Sogrape son conocidos por su estado de la tecnología de punta y atención a cada detalle del proceso de elaboración del vino, las bodegas sólo pueden ser visitadas en Vila Nova de Gaia, en el corazón del país de vino de Oporto.

Varias otras bodegas en Dao también participan en la Rota do Vinho, la Ruta del Vino del cual se llevará un agradable recuerdo en esta hermosa y pintoresca region del norte de Portugal.