El “take-away ‘fue la única categoría de bienes de gran consumo que crecieron significativamente entre 2010 y 2011, por lo que la gente en Portugal optó cada vez más a comer en casa de la manera más conveniente posible.

Esta es una de las conclusiones de un estudio presentado en Lisboa este mes sobre “El Nuevo Consumidor Potrtugués” ‘realizado por Kantar Worldpanel en base a una encuesta a 4.000 familias representativas.

El estudio revela el “take-away ‘fue la única categoría que se desarrolló de manera significativa, tanto en volumen como en valor. “Es más barato que ir a un restaurante y, aunque es más caro que preparar la comida, es más conveniente. La gente no tiene tiempo para cocinar “, dijo el director de marketing de Kantar Paulo Caldeira.

Lisboa se destacó entre las siete ciudades ibéricas que fueron analizados por Kantar como “el más abierto a los alimentos de conveniencia. Kantar también analizó Oporto, Sevilla, Madrid, Bilbao, Barcelona y Valencia, que junto con Lisboa, representan el 28 por ciento de la población y el 32 por ciento del valor del consumo en la Península Ibérica.

La mitad de los consumidores dijo que dan preferencia a la velocidad y facilidad de preparación y el 13 por ciento dijo que se suelen comprar alimentos listos para llevar a casa.

Lisboa y Oporto fueron identificados como las ciudades donde las personas son más sensibles a los precios en comparación con las otras ciudades analizadas.

Kantar identificó a un consumidor inteligente que ”opta por opciones más baratas, pero también la más conveniente, más barato comprar los artículos que se encuentran en algunas categorías y más caros que en otros. Estamos hablando de un consumidor que ha logrado reducir sus gastos. A pesar de haber llegado a la inflación del 3,7 por ciento, los gastos familiares sólo han aumentado un 1,3 por ciento “, dijo Paulo Caldeira, representante de la firma encuestadora.

A pesar de estas estimaciones Kantar que los productos más consumidos no serán muy afectados en los próximos años. “Estamos hablando de productos de primera necesidad”, dijo Caldeira.

Preferencia de los compradores de los grandes supermercados va a continuar, en detrimento del comercio tradicional, con las predicciones de su cada vez mayor de la actual 68,4 por ciento a 71,8 por ciento en 2015 . Lo mismo se espera que ocurra a las principales marcas de distribución, con Kantar predecir un aumento en su cuota de mercado del 36,7 por ciento a 41,5 por ciento en 2015.