La cocina portuguesa se ha nutrido de las ricas influencias mediterráneas y árabes y la gran variedad de ingredientes disponibles en su suelo.

De esta forma, su gastronomía es conocida por ser vigoroso y robusto, que es fácil de preparar, y usa un equipo muy básico, que se describe a menudo como la comida campesina. Algunos de los platos portugueses más populares se pueden hacer en una sola olla sobre un fuego abierto.

El uso de cerdo sazonado, aceite de oliva fuerte, ajo y cebollas contribuye a la imagen de sabor fuerte, cocina sencilla. Este es el típico domingo por la noche diseñada para satisfacer el apetito y reforzar los lazos de la casa y la familia.

Los portugueses fueron los pescadores preeminentes y exploradores de los siglos XV y XVI. Ellos ayudaron a trazar el mundo y trajeron a casa especias raras como la canela, la pimienta, el clavo y la nuez moscada modificando sus platos típicos para tomar ventaja de estos nuevos sabores.

El descubrimiento del Nuevo Mundo también trajo recompensa a Portugal con la introducción de tomates, pimientos, chiles de todo tipo, papas, frijoles, pavo, y los aguacates. Esta es sólo una muestra. Había muchas importaciones, y el cocinero portugués estaba en el centro de esta excitante revolución en la manera en que Europa miró a los alimentos.

Desde los llanos de Alentejo, a la costa del Algarve, y en las montañas de Beira Alta, la cocina de Portugal nos ofrece una oportunidad única para explorar la riqueza y el espíritu de una nación a través de su amor por la comida.

Carne
La carne, a menudo carne de cerdo, es un ingrediente esencial en muchas recetas portuguesas. El pollo se utiliza también con frecuencia, y en menor medida, carne de res, pavo, ternera, cordero, cabrito (cabrito), y el conejo.

Incluso algunos de los postres portugueses hacer un uso creativo de las carnes como espesantes, y platos de pescado son a menudo cocinado en manteca de cerdo o cubierto con carne. Esto no significa necesariamente grandes porciones de carne. Sopas y guisos espesos que contienen el pan y las verduras son comunes en Portugal y las carnes de funciones en diferentes grados.

El municipio de Lourinhã en el centro de Portugal, que es famoso por el descubrimiento de fósiles de dinosaurios de 150 millones de años, ha anunciado que abrirá el más grande ‘Jurassic Park’ del mundo alrededor de la Pascua de 2013.

“El Ayuntamiento puede confirmar que habrá un parquetemático de dinosaurios en el 2013 y todo está en su lugar por el financiamiento necesario,” según coentó la concejal Vital do Rosário.

Explicó que el financiamiento está disponible con 10 millones de euros lo cual es fundamental para que el proyecto siga adelante, ya que se espera que la solicitud de fondos de la UE será aprobado y en donde el Municipio pagará hasta el 95 por ciento de la inversión.

Por otro lado, existe también la financiación privada y la posibilidad de que el Consejo podrá tomar un préstamo para garantizar todo el dinero extra que se requiere.

El mes pasado, Lourinhã  dio un paso más cerca de realizar el proyecto mediante la firma de un acuerdo preliminar con socios privados alemanes vinculados a ‘Dinopark “el museo de dinosaurios en la ciudad alemana de Münchenagen, ubicado a 40 kilómetros de Hannover.

Los socios alemanes están abiertos a diseñar el proyecto de una manera similar a su homólogo alemán, así como la financiación del parque y su gestión, una vez abierto al público.

“Es increíble para tomar parte en la construcción del parque más grande del mundo de dinosaurios. Estamos muy emocionados porque Lourinhã es un lugar de descubrimientos asombrosos “, dijo Franz-Josef Dickman, un representante del museo alemán.

El parque jurásico se espera que cubra un sitio de 25 hectáreas en Pinhal dos Camarnais, donde se encontraba el basurero municipal anterior. Estará integrado por un museo al aire libre con modelos de dinosaurios, un área cubierta donde los descubrimientos paleontológicos serán exhibidos y un espacio educativo con actividades basadas en la ciencia para los niños de la escuela.

Alrededor de 200.000 visitantes por año se espera que visite el parque de dinosaurios, con entradas que se espera costará 12 € por día.

Bernd Wolter, el mentor de Dinopark y otros parques temáticos similares en todo el mundo, dijo que el proyecto es financieramente en Lourinhã “sostenible”, ya que será rentable con 135.000 visitantes.

El museo será construido en 18 meses incluyendo el edificio del museo, 250 modelos de tamaño natural de dinosaurios (que cuesta alrededor de € 2,5 millones), la construcción de caminos y la compra de artefactos y pantallas para el museo.

El gazpacho es un tipo de preparación culinaria consistente en la elaboración de una sopa con ingredientes como el aceite de oliva, pan, vinagre, tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo.Es una sopa que se sirve generalmente en los meses calurosos de verano.

En Portugal, el gazpacho tiene baja en calorías y es delicioso. A diferencia de su primo español, que utiliza más el pan, por lo que el caldo es más gruesa, se hace una comida ligera en sí misma o funciona muy bien como primer plato. Dado que no hay cocina involucrados, el único trabajo en esta receta es cortar las verduras. Utilice los productos más frescos tomates que puedas encontrar.

Gazpacho Portugués

Ingredientes:
• 7 de ciruela (Roma) de tomates
• 1 pepino pequeño
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de dulce, perejil de hoja plana
• 1/2 cucharaditas de orégano fresco
• 4 rebanadas de pan seco
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 3 cucharadas de aceite de oliva de calidad
• 3 tazas de agua helada
• Sal y pimienta blanca al gusto

Instrucciones:
1.Pelar y picar finamente los tomates y el pepino y el pimiento. Picar el ajo, el orégano y el perejil.
2.Combine todas las verduras y hierbas en un recipiente no reactivo y añadir el vino y el aceite. Enfriar durante una hora o hasta que esté frío.
3.En un tazón aparte añadir media taza de agua helada para el pan en cubos. Aplaste con un tenedor, o una mezcla en un procesador de alimentos hasta obtener la consistencia de una pasta.
4.Añadir el pan mezcla a las verduras frías y mezcla bien.
5.Añadir los otros dos y media tazas de agua con hielo y agitar enérgicamente para incorporar. Sal y pimienta al gusto. Vierta la mezcla en copas y decorar cada plato con una ramita de perejil.

Campo , mar y montaña. Sobre estos tres pilares básicos se articula la gastronomía de Portugal, todo un compendio de platos de corte mediterráneo, donde predominan los sabores atlánticos del pescado. Y es que Portugal tiene una larga costa y la pasión por los mariscos que incluye atún, sardinas, pez espada, bacalao, perca de mar, camarones, cangrejos, almejas, el pulpo y la anguila.

Aunque la industria de la pesca en Portugal está experimentando un renacimiento, la oferta de pescados y mariscos frescos no cumple con la demanda y se importa a menudo.

Una crítica de las importaciones es el bacalao seco, salado, el plato estrella de Portugal. Las nuevas técnicas de refrigeración no han afectado la popularidad de este pescado seco. El bacalao es más dulce y más sabroso después de la salazón, y hay recetas de bacalao salado más en Portugal que hay hojas de los árboles allí. Bacalao ha sido importada desde ricos caladeros de Islandia, Noruega, Canadá, Terranova, Dinamarca y Nueva Escocia.

Cereales

Para un país de aproximadamente 35.556 millas cuadradas en el área de 92.090 kilometros cuadrados hay una gran diversidad de productos. Trigo, arroz, patatas, tomates, cebollas, calabaza, col, col rizada, los limones, naranjas, toronjas, frijoles, aceitunas, higos, albaricoques, ciruelas y las uvas son abundantes.

Cerezas, fresas, membrillo, castañas, almendras y también se cultiva. Las islas Azores suministro de los productos más exóticos como el banano y la piña. Esta abundancia se refleja en la variedad que vemos en la cocina portuguesa.

Hierbas y Especias

Hierbas y especias comunes en la cocina portuguesa son: perejil, polvo de chile picante, el chile de aceite (piri-piri), el comino, el romero, la menta, el orégano, el laurel, el azafrán, hinojo, cilantro, canela, clavo, pimienta, curry en polvo, nuez moscada , el pimentón y, por supuesto, el ajo. Reflejan la historia marinera de Portugal, así como su proximidad a España.

Panes

Panes de trigo y el maíz son muy populares en Portugal, y el pan se sirve con casi todas las comidas. No es raro ver a una rebanada de pan utilizado como un plato, y algunas de las sopas más populares de pan uso a Portugal como un ingrediente importante!

Quesos

Ricos quesos de la zona, por lo general se hacen con leche de cabra u oveja, se sirve con frecuencia como entremeses con pan crujiente y fruta fresca. A pesar de que el queso se utiliza a menudo como acompañamiento de una comida, es menos frecuente incluido dentro de un plato.

Postres y Pasteles

Dulces son tan apreciados que se ofrecen a veces como las comidas en sí mismos para el desayuno, el almuerzo o como un refrigerio por la tarde perezosa. La canela es un condimento favorito en postres portugueses, como es la pasta de almendras y miel. Las yemas de huevo y el azúcar también se utilizan abundantemente para que estas indulgencias dulces.

Licores y Bebidas

Usted probablemente ha escuchado de portugués Oporto y el Madeira, pero los vinos regionales y cervezas también son comunes, y el rico café se considera un alimento básico.

Los portugueses son un pueblo que expresan amor, la fe y la amistad a través de su cocina. Las porciones son grandes, y los huéspedes son siempre bienvenidos en la mesa.

Con una ubicación inmejorable en el entorno del bello pueblo de Alcobaca y rodeado de hermosos paisajes, jardines igualmente impresionantes y lleno de comodidades de lujo, los huéspedes del Hotel Your & Spa tendrán una estadía placentera y salir renovados y revitalizados.

Se ofrece una Sala de estar en la piscina, tomar el sol en el jardín o jugar al tenis en una de las dos pistas de tenis. El hotel cuenta con sauna, baño de vapor y gimnasio. La cena se sirve en el restaurante del hotel donde se puede cenar un menú gourmet en un ambiente agradable.

Este hotel de 3 estrellas también ofrece una barra de spa, con encanto, y un equipo de personal multilingüe dedicado a hacer de su estancia en Alcobaça uno para recordar.

Alcobaca es una ciudad perteneciente al Distrito de Leiria, región Centro y subregión del Oeste, a 110 km de Lisboa y a 4,5 km de la histórica ciudad de Alcobaca.

Las habitaciones del Your Hotel & Spa están decoradas con muebles de estilo moderno y disponen de aire acondicionado. Tienen vistas a los jardines, a la piscina al aire libre, al campo de golf o a un río y unas montañas cercanas.

El restaurante del hotel sirve cocina internacional y especialidades de la región de Estremadura de Portugal. Los huéspedes también pueden disfrutar de bebidas y refrescos hasta tarde en el bar.

El hotel cuenta con 2 piscinas, pistas de tenis y una variedad de tratamientos de salud, incluyendo hidroterapia y masajes. Hay conexión inalámbrica a internet gratuita y aparcamiento privado gratuito. Se ofrece servicio de alquiler de bicicletas.

El hotel ofrece 62 habitaciones equipadas con baño privado, radio, acceso a Internet del módem, TV y aire acondicionado. Las instalaciones incluyen un aparcamiento, salas de reuniones, cancha de tenis, gimnasio, piscina al aire libre, servicio de habitaciones y de lavandería.

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Manuel Rodrigues Serrazina S/N, Fervença, Vestiaria, 2460-743 Alcobaça

Al viajar por el Algarve, los visitantes deben estar atentos ya que donde menos uno espera se puede encontrar una historia curiosa. Y esto ayudará a conocer mejor la región portuguesa más visitada por turistas de todo el mundo.

Precisamente, los amantes de la historia y el arte deben saber que el edificio del Museo Etnográfico y del Traje del Algarve es una reconstrucción de una antigua barbería donde se reunian las clases más adineradas que se involucraban en luchas políticas.

Este museo se loclaiza en la villa de Sao Brás de Alportel en el Distrito de Faro, región y subregión del Algarve. Es un palacio del siglo XIX, creado en 1982 donde se expone más de 1.500 piezas de todo el Algarve, con énfasis en los trajes tradicionales y el material etnográfico en el Algarve.

En una de las 16 habitaciones es también una colección de muñecas, con cerca de 300 piezas, que dan a conocer los trajes y las costumbres de muchos países. La región del Algarve, está representado por muñecos Querença Ameixial Martinlongo, además de las putas curiosa con las piernas y los brazos de caña.

El Museo ocupa una superficie construida de 5.000 m2 rodeado de accesorios que calmaron las necesidades de una familia acomodada de finales del siglo XIX, sirvientes de la casa, mirador, establos , establo, taller, almacenamiento en depósitos de herramientas hasta canales de riego.

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Rua Doutor José Dias Sancho, 61
8150-143 São Brás de Alportel

El Aeropuerto Francisco Sá Carneiro, localizado en Oporto, es el tercer aeropuerto más ocupado en Portugal (después de Lisboa y Faro), basado en movimientos de aeronaves y el número de pasajeros. Se ocupa de cinco millones de pasajeros y 55.000 movimientos de aeronaves por año. En diciembre del 2011, el aeropuerto dio la bienvenida a sus seis millón de pasajeros.

El aeropuerto está situado a 11 kilometros al noroeste de la ciudad de Porto, y es administrada y operada por el aeropuerto nacional de la empresa Aeroportos de Portugal SA (ANA). Ha pasado por varias encarnaciones a lo largo de su historia, y lo último que ve el nombre de un político portugués que murió en un accidente de avión en su camino hacia el aeropuerto.

El aeropuerto de Oporto tiene un pasajero, una terminal de carga y un 11,417 pies de longitud asfaltada de la pista, orientada a la 17/35. En 2003, la terminal fue capaz de manejar un poco más de tres millones de pasajeros.

En el 2003, la ANA empezó a preocuparse por el futuro de sus cifras de tráfico de pasajeros y un plan fue formulado para aumentar la capacidad del aeropuerto. Se determinó que la terminal de pasajeros, que contaba con 60 mostradores de facturación, puertas 17 y dos áreas de reclamo de equipaje, era inadecuado para manejar los seis millones de pasajeros que se estimó para el año 2010.

Un edificio de la terminal por valor de € 108m (cubierto por un préstamo del Banco Europeo de Inversiones) fue planeado para aumentar la capacidad a la requerida seis millones. El vidrio y estructura de hormigón fue construido entre 2003 y 2006, y fue inaugurado en el cuarto trimestre de 2006.

La nueva instalación se ha incrementado la cantidad de espacio en el aeropuerto para check-in, hay dos carruseles de equipaje adicionales y más espacio para concesiones minoristas e instalaciones, como cafeterías, bares y restaurantes, un parque de dos niveles subterráneos (1.000 plazas ) y un 500-espacio, a nivel del suelo aparcamiento.

La remodelación de aeropuerto de Oporto ha sido diseñado por uno de los arquitectos más importantes de Portugal y de diseño y construcción asesores ICQ. El diseño innovador que incluye cinco tragaluces central en el centro del techo de la terminal principal, que fue construido por los ingenieros de WS Atkins.

Las claraboyas acristaladas innovadoras, que mide 15 metros por 40 metros, utilizar el sistema Macalloy 460 de apoyo del tendón. El concepto detrás de los tragaluces es proporcionar el máximo de luz natural en la terminal de atenuar las características del diseño. El terminal también cuenta con una pared de cristal que mira hacia el lado aire, para que los pasajeros que salen pueden ver los aviones.

Otros proyectos que se materializó en el 2009  incluyeron un nuevo tráfico aéreo torre de control, que fue construido para dar cabida a la ampliación del terminal aéreo, y un centro logístico de carga aérea, que fue construido en el extremo occidental de la pista. Construcción producido una zona de operaciones, un área de carga de recepción y un área de acceso para vehículos terrestres.

Uno de los lugares para compenetrarse con la historia del transporte de Portugal, es el Museo del Tranvía que tiene como misión preservar, conservar e interpretar en beneficio del público, las especies y los objetos ilustrativos y representativos de la historia y el desarrollo del transporte ferroviario público urbano en la ciudad de Oporto.

A través de la investigación y la exposición de sus colecciones, organización de exposiciones con programas culturales y el Museo del Tranvía proporciona a los interesados ​​la oportunidad de aprender, experimentar y conocer más sobre el impacto de la historia, desarrollo y socio-económicos del transporte público ferroviario de Oporto.

También el público puede disfrutar de experiencias enriquecedoras y emocionantes al mismo tiempo, y se puede estudiar más a fondo y ver sus colecciones. Para ello, están disponibles al público, con cita previa, Servicios para la Educación, la Oficina de Gestión de Cobranzas y Centro de Documentación dedicado a la historia de la ciudad de Porto y el desarrollo del transporte urbano.

Y entre los tranvía mas populares y famosos se hallan :

El tranvía N º 22

Adquirida por Carris de Ferro do Porto en 1905 el coche Starbuck casa y la empresa Wagon de Birkenhead, este vehículo fue originalmente un remolque de coche. Con la llegada de la tracción eléctrica en 1895, este coche es motorizado y se pone en movimiento como coche eléctrico. Restaurado de acuerdo a su estado original en 1992.

El tranvía N º 100

Este coche es una réplica de un vehículo construido en la primera década de este siglo que ardía un gran fuego que estalló en la estación de Boavista, en febrero de 1928. La reconstrucción de los vehículos de acuerdo a la original en 1995.

Tranvía n º 104

Este vehículo es una réplica con el mismo número y las características de un coche eléctrico que circuló inicialmente como vinculados, pero después del año 1895 fue expulsado y se distribuirá así hasta 1980. Su construcción se llevó a cabo en 1994.

El tranvía n º 163

Este coche tiene unas características eléctricas similares a los coches que fueron producidos por la empresa estadounidense “George John Brill, ° C”, sin saber su origen y su fecha de fabricación.

El tranvía N º 247

Este coche era conocido como “coche Inglés” que ha sido fabricado por la compañía británica “Electric Car Company Unidos” Preston. Se adquiere por la Companhia Carris de Ferro do Porto en 1909 y sometido a varios cambios que eliminó algunas de sus características originales.

Tranvía n º 250

Este coche pertenecía a una serie de 12 vehículos fabricados en los talleres de Carris de Ferro do Porto en 1927. Dando vueltas por el tipo de vehículos 1981este se conoce como “los coches italianos”, ya que están equipados con motores “Compagnia Generale di Electtricitá”, Italia.

El tranvía N º 269

Este coche eléctrico fue construido en los talleres de Carris de Ferro do Porto en 1930 y circuló hasta el año 1990. Originalmente, este vehículo tenía ventanas extraíbles que se quitaron durante los meses más cálidos del año. Al circular sin ventanas se les permitió fumar en el interior, por lo que fue conocido por

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Museo del Tranvía
Alameda Basilio Teles

Situado entre Lisboa y Oporto, con la mayor autopista del país (A1) que cruza en dirección norte-sur , se halla esta franja costera de Costa da Prata (Costa de la Plata) donde las suaves temperaturas y playas de arena blanca ofrecen una elección entre la práctica de deportes acuáticos y la vida tranquila de la orilla del mar.

Los baños termales y la exuberante vegetación de los bosques seculares se han conservado todas las recompensas de su naturaleza virgen. Los monasterios, conventos, castillos, iglesias, museos y presenciar el valioso patrimonio histórico y artístico de valor universal renombre.

Como una de las regiones económicamente más desarrolladas del país, Costa da Prata es también el hogar de famosos tesoros artísticos tradicionales, como la porcelana y cristal, así como su gastronomía, muy influenciada por el mar y compensado por sus deliciosos vinos y Bairrada deliciosos dulces.

En las aldeas de pescadores o de los centros históricos urbanos, la amabilidad de la gente es más que otra ventaja para añadir a la lista inmensa esta zona abundante de cualidades.

Entre los pueblos costeros y tradicionales que se hallan en ésta región figuran :

Águeda – Esta zona fue habitada desde tiempos muy antiguos, como lo confirman varios monumentos megalíticos y vestigios de la ocupación romana (uno de los sitios a visitar es el sitio arqueológico de Cabeço do Vouga, cerca de Trofa).

Vale la pena visitar la Iglesia de Santa Eulalia (la patrona de esta pequeña ciudad), con una decoración rica y esculturas del Renacimiento, las viejas calles de los barrios junto al río, y también fincas antiguas de la región y casas solariegas ( tales como la Quinta de Alta Vila y el Agueira Quinta da).

Alcobaça-Monumental monasterio cisterciense de Santa María, fundada en 1152 (clasificado en la lista del Patrimonio por la UNESCO). En el interior: tumbas góticas del rey Pedro I e Inés de Castro, claustros, la sala capitular y la cocina inmensa. Iglesias: Misericórida (pórtico renacentista y azulejos del siglo 17) y Concepción (siglo 17).
Visitas guiadas

Almeida – Una ciudad de la frontera muy bien conservada, Almeida destaca por sus formidables defensas en forma de una estrella de doce puntas. En 1810, durante la invasión francesa, una explosión en el polvorín destruyó la torre del homenaje y abrió brechas grandes en las paredes.

Hoy en día es posible visitar el Casamatas, los cuarteles de los soldados de metro, y también un arsenal de artefactos que recuerda el pasado militar de Almeida.

Esta ciudad tiene un lugar especial en los corazones de todos los portugueses. Rica en su historia y es el más antiguo centro de enseñanza en Portugal con una universidad fundada el 13 de agosto en 1290 por el rey Dinis. Esto hace que sea una de las más antiguas del mundo.

Coimbra fue liberada de la ocupación mora en 1064 y se desarrolló entonces como una ciudad por la capacidad Sesmundo Conde de quién era el amo aquí durante 27 años. Seis de los Reyes de Portugal han nacido aquí, y entre 1139 y 1256 fue la capital del país elegido.

El nombre de esta ciudad durante la época romana fue Aeminium, y aunque más tarde desarrolló bajo la influencia de la ciudad más cercana de Conimbriga. En este último lugar es ahora un importante yacimiento arqueológico de gran interés con un museo para mostrar los resultados de las excavaciones. A primera vista, la ciudad parece más dedicada al comercio de aprendizaje, pero el horizonte por encima de la parte baja de la ciudad sugieren que su verdadero propósito.

El Velho Sé edificio fue construido en el siglo 12 y es uno de los mejores ejemplos de iglesias románicas en Portugal. Igualmente interesante para uan visita es el Museu Nacional Machado de Castro del diglo 16 que fue el antiguo palacio del obispo y ahora es el depositario de algunos de los mejores esculturas de Portugal. En la exhibición es una mezcla de otros elementos como el arte antiguo y hasta el siglo 20.

En la ciudad hay muchas iglesias que vale la pena visitar, sobre todo desde el siglo 12. Igreja de Santa Cruz es una iglesia que fue modificada posteriormente en el siglo 16 al presente su ejemplo fino de obra de la arquitectura manuelina tallada.

 Coimbra también cuenta con el jardín botánico más grande del país, que cubre 20 hectáreas. Los edificios de la Universidad han sido por lo general con el tiempo reemplazados y los principales edificios tienden a haber sido construidos o reconstruidos en el siglo 18.

Dentro de la biblioteca los estudiantes de la Biblioteca Joanna es una impresionante colección de más de 300.000 libros que datan del siglo 12. Un coleccionista privado y su casa después de que la Casa Museu Bissaya Barreto se llama, presenta una impresionante colección de azulejos decorativos, cuadros de época, esculturas y objetos de porcelana, especialmente de la Compañia de las Indias.